आवश्यक रसोई उपकरण आप बिना नहीं कर सकते

चाकू

किसी भी व्यावसायिक रसोई में चाकू आवश्यक हैं। आप उनका उपयोग फलों, सब्जियों और मीट को काटने और काटने के लिए करेंगे। इतना ही नहीं, इनका उपयोग ब्रेड और अन्य पके हुए सामान को काटने के लिए भी किया जाता है। सेवा के लिए खाना बनाने में भी इनका इस्तेमाल करेंगे। व्यावसायिक रसोई में विभिन्न प्रकार के चाकू होते हैं। शेफ का चाकू आमतौर पर वही होता है जो आपको ज्यादातर व्यावसायिक रसोई में मिलेगा। यह काफी चौड़े ब्लेड वाला एक बड़ा, सीधा चाकू है। यह आमतौर पर मांस और सब्जियों के माध्यम से काटने के लिए प्रयोग किया जाता है। पारिंग चाकू का उपयोग शेफ के चाकू के समान ही बहुत सी चीजों के लिए किया जाता है। हालाँकि, यह संकरा और घुमावदार है। यह इसे मिनिंग, डाइसिंग और त्वरित कार्यों के लिए एकदम सही बनाता है।

काटने का बोर्ड

चीजों को सीधे काउंटर पर काटने के बजाय, उन्हें कटिंग बोर्ड पर रखें। यह आपके काउंटरों की सुरक्षा करने में मदद करता है और आपके कार्य स्थान को भी साफ रखता है। आपको फैंसी बोर्ड का उपयोग करने की भी आवश्यकता नहीं है। सबसे अच्छे लकड़ी के बने होते हैं और खाद्य ग्रेड होते हैं। आप एक नॉन-स्लिप सतह के साथ एक कटिंग बोर्ड भी चाहते हैं। एक व्यावसायिक रसोई में एक स्वच्छ, संगठित कार्य स्थान होना आवश्यक है। यह आपको अपने सभी टूल्स को व्यवस्थित रखने में मदद करेगा, जो बदले में कार्य क्षेत्र को और अधिक व्यवस्थित रखेगा।

कप और चम्मच मापने

सामग्री को मापते समय आप अपनी उंगलियों का उपयोग करने के लिए ललचा सकते हैं। जबकि यह कुछ अवयवों के लिए ठीक है, यह दूसरों के लिए सुरक्षित नहीं है। एक व्यावसायिक रसोई में, सामग्री को मापते समय आपको सटीक होना चाहिए। बहुत अधिक या बहुत कम नुस्खा गलतियाँ, खराब होने और खराब गुणवत्ता का कारण बन सकता है। सटीक होने का सबसे अच्छा तरीका मापने वाला कप और चम्मच है। वे आपको आसानी से और सटीक रूप से सामग्री को मापने की अनुमति देते हैं।

कटोरे और पान

यदि आपके पास एक व्यावसायिक रसोई है, तो आप निश्चित रूप से बहुत सारे कटोरे और धूपदान का उपयोग करेंगे। रसोई एक गन्दा स्थान है, आखिर। व्यावसायिक रसोई में कई कार्यों के लिए ठोस, गैर-तरल वस्तुओं की आवश्यकता होती है। आपको बहुत सारे कटोरे और अन्य रसोई के कंटेनरों की आवश्यकता होगी। व्यावसायिक रसोई में आपको मिलने वाली कुछ विशिष्ट वस्तुएँ हैं: साल्सा जार, शेरी ग्लास, सलाद कटोरे, ब्रेड कटोरे, सुशी कटोरे, चॉप कटोरे जबकि आप इन वस्तुओं को अपने अलमारियाँ में स्टोर करने में सक्षम हो सकते हैं, वे निश्चित रूप से मिल जाएंगे रास्ता और जब आपको उनकी आवश्यकता हो तो उस तक पहुंचना मुश्किल हो।

मिक्सर

ब्लेंडर के लिए बहुत सारे अलग-अलग उपयोग हैं। बहुत से लोग सोचते हैं कि यह केवल स्मूदी के लिए है। जबकि यह इसके उपयोगों में से एक है, यह व्यावसायिक रसोई में भी एक आवश्यक उपकरण है। ब्लेंडर्स प्यूरी बनाने, मसाले पीसने और फ्रोजन ड्रिंक्स और स्मूदी बनाने के लिए बेहतरीन हैं। आपको इसका उपयोग सॉस, चिकना वसायुक्त पदार्थ और इमल्सीफाई तेल बनाने के लिए भी करना चाहिए। यदि आप एक ब्लेंडर का बहुत अधिक उपयोग करने जा रहे हैं, तो आप एक अच्छे ब्लेंडर में निवेश करना चाहेंगे। बाजार में कई अलग-अलग ब्लेंडर मॉडल हैं, इसलिए सही चुनना मुश्किल हो सकता है।

पिसाई यंत्र

आपको एक व्यावसायिक रसोई में कई अलग-अलग वस्तुओं को पीसने की आवश्यकता होगी। दो अलग-अलग प्रकार के ग्रेटर हैं। माइक्रोप्लेन ग्रेटर सबसे आम है। व्यावसायिक रसोई में आपको मिलने वाले अन्य प्रकार के ग्रेटर में शामिल हैं: - बॉक्स ग्रेटर - रोटरी ग्रेटर - हैंडहेल्ड ग्रेटर आपके द्वारा उपयोग किया जाने वाला प्रकार उन वस्तुओं पर निर्भर करता है जिन्हें आप ग्रेटिंग करेंगे।

छलनी और छलनी

आप एक व्यावसायिक रसोई में बहुत छानना और छानना चाहेंगे। यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि आप किसी प्रकार का मसाला या जड़ी-बूटी का मिश्रण बना रहे होंगे। आप इन वस्तुओं को बाकी सामग्री से अलग करना चाहेंगे। कुछ चीजें जिन्हें आप छानना चाहेंगे उनमें शामिल हैं: - जायफल - दालचीनी - अदरक - नमक - तेल - सिरका विभिन्न प्रकार के छलनी भी होते हैं। सबसे आम जाल छलनी है। ऐसी छलनी भी हैं जो जड़ी-बूटियों को छानने जैसे विशिष्ट कार्य के लिए डिज़ाइन की गई हैं। आप यह भी सुनिश्चित करना चाहेंगे कि आपके जड़ी-बूटियों और मसालों को एक बार तनावपूर्ण होने के बाद आपके पास स्टोर करने के लिए कुछ है। ऐसा इसलिए है क्योंकि वे जल्दी से धूल-धूसरित हो जाएंगे और अपनी शक्ति खो देंगे।

गर्म करने वाला तत्व

व्यावसायिक रसोई में गर्मी के साथ खाना बनाना आवश्यक है। ऐसा करने में सक्षम होने के लिए, आपको एक तत्व की आवश्यकता होगी। बहुत सारे विभिन्न प्रकार के तत्व हैं। सबसे आम मनका तत्व है, लेकिन गैस और बिजली का उपयोग करना भी संभव है। किसी तत्व का सबसे महत्वपूर्ण पहलू तापमान है। आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आप एक ऐसे तत्व का उपयोग कर रहे हैं जो कार्य के लिए सही तापमान पर है।