इतालवी भोजन के मौलिक स्वाद

मूल इतालवी खाद्य समूह

इतालवी व्यंजन कई अलग-अलग खाद्य समूहों जैसे पास्ता, पिज्जा, रिसोट्टो और कई अन्य से बना है। पास्ता इतालवी व्यंजन का एक अभिन्न अंग है। इसे विभिन्न प्रकार के गेहूं का उपयोग करके बनाया जा सकता है और आमतौर पर सूप या टमाटर सॉस के साथ परोसा जाता है। ड्यूरम गेहूं से बना भूमध्यसागरीय पास्ता भी है। यह भरने के वजन का समर्थन करने के लिए पर्याप्त मजबूत है जो आमतौर पर एक समृद्ध टमाटर सॉस है।

इतालवी नाश्ता

यदि आप इटली की यात्रा की योजना बना रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उनके इतालवी नाश्ते का प्रयास करें। इटली में सबसे प्रसिद्ध नाश्ते के व्यंजनों में से एक पैनटोन है, एक ब्रेड रोल जो कैंडीड फलों से भरा होता है। सबसे अच्छा पैनटोन आमतौर पर लोम्बार्डी क्षेत्र में मिलान में बनाया जाता है। फिर भी एक और प्रसिद्ध इतालवी नाश्ता व्यंजन है हॉट चॉकलेट के साथ ब्रियोच, जिसे इटली में "कैफ़े कोरेटो" भी कहा जाता है।

पास्ता

इटालियंस दुनिया के कुछ बेहतरीन पास्ता बनाना जानते हैं। आप इटली में कई अलग-अलग प्रकार के पास्ता पा सकते हैं जिनमें स्पेगेटी, टैगलीटेल, सेंवई, आदि शामिल हैं। सबसे विशिष्ट इतालवी पास्ता में से एक पास्ता ऑल'अमैट्रिकियाना है जो मीठे भुने हुए सूअर के साथ टमाटर आधारित सॉस है और एक पके हुए अंडे के साथ सबसे ऊपर है।

इतालवी मांस व्यंजन

जब मांस व्यंजन के चयन की बात आती है तो इतालवी खाद्य विशेषज्ञ कोई स्वाद नहीं छोड़ते हैं। आपको इस तरह के व्यंजन जैसे ओस्सो बुको, वील स्कैलोपिनी, स्पेयर रिब्स और भी बहुत कुछ मिल जाएगा। एक अन्य पारंपरिक इतालवी मांस व्यंजन है बिस्टेका अल्ला फिओरेंटीना जो एक ग्रिल्ड स्टेक है जिसे रॉकेट के सलाद और जैतून के तेल और रेड वाइन सिरका ड्रेसिंग के साथ रोविगो जैतून के साथ परोसा जाता है।

आपको पूरे इटली में तरह-तरह के इटैलियन मीट मिलेंगे। सबसे लोकप्रिय इतालवी मीट में से एक प्रोसियुट्टो है। Prosciutto एक हैम है जो देश के दक्षिण में बनाया जाता है।

मछली और समुद्री भोजन

जब इटली में सीफूड की बात आती है, तो यह आपको बहुतायत में मिल जाएगा। आपको इस तरह के व्यंजन मिल जाएंगे जैसे सीफूड स्टू, सीफूड सलाद और भी बहुत कुछ। सबसे प्रसिद्ध इतालवी समुद्री भोजन व्यंजनों में से एक पेस स्पाडा है जो एक हल्के टमाटर सॉस में आलू और सब्जियों के साथ पके हुए एक तलवार मछली है।

पिज़्ज़ा

इटली में, आप विभिन्न प्रकार के पिज़्ज़ा की अंतहीन किस्में पा सकते हैं; साधारण मार्गेरिटा से लेकर अधिक असाधारण पेस्टो और सैन डेनियल तक। यदि आप अपने पिज्जा के लिए एक विशेष टॉपिंग की तलाश कर रहे हैं, तो आप अपने पिज्जा के साथ एक "विशिष्ट" ऑर्डर कर सकते हैं। "विशिष्ट" पिज़्ज़ायोलो के लिए एक विशेष अनुरोध है और जैतून से लेकर बतख के अंडे, ट्रफ़ल्स या आर्टिचोक तक कुछ भी हो सकता है।

निष्कर्ष

यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि इतालवी भोजन का एक लंबा इतिहास है और क्षेत्रीय और पैतृक व्यंजनों की बहुतायत है। इतालवी भोजन इटली में सदियों से चले आ रहे सामाजिक और आर्थिक परिवर्तन का परिणाम है, और इन प्रभावों की लहर ने देश को विभिन्न व्यंजनों से भर दिया है। देश के उत्तर से दक्षिण तक, इटालियंस की भूमि ने समय के साथ विभिन्न प्रकार के क्षेत्रीय व्यंजनों का उत्पादन किया है। असंख्य

इतालवी धरती पर विभिन्न लोगों, संस्कृतियों, धर्मों और भौगोलिक क्षेत्रों के प्रभावों ने इतालवी व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता का उत्पादन किया है। इतालवी लोगों का समृद्ध इतिहास और परंपराएं, विभिन्न प्राकृतिक तत्व, विभिन्न संस्कृतियां और धर्म जो समय के साथ इतालवी मिट्टी के संपर्क में आए हैं, सभी ने इतालवी व्यंजनों की विविधता में योगदान दिया है। पेस्टिएरा से, कैंडीड फलों और बादाम के साथ बिस्टेका एला फिओरेंटीना तक, एक ग्रील्ड स्टेक रॉकेट के सलाद और जैतून के तेल और रेड वाइन सिरका ड्रेसिंग के साथ रोविगो जैतून के साथ परोसा जाता है।

तो जैसा कि आप देख सकते हैं, इतालवी भोजन विविध और स्वाद से भरपूर है। तो अगली बार जब आप कुछ इटैलियन खाने के लिए तरस रहे हों, तो चिंता न करें, आप अच्छे हाथों में हैं! पास्ता और ब्रेड से लेकर पिज्जा और मीट के व्यंजनों तक, इटालियंस ने आपको कवर किया है। प्रायद्वीप के समृद्ध इतिहास से लेकर लोगों, संस्कृतियों, धर्मों और भूगोल के विभिन्न प्रभावों तक, इतालवी व्यंजनों की विविधता वास्तव में अविश्वसनीय है। तो अगली बार जब आप कुछ इटैलियन खाने के लिए तरस रहे हों, तो चिंता न करें, आप अच्छे हाथों में हैं! पास्ता और ब्रेड से लेकर पिज्जा और मीट के व्यंजनों तक, इटालियंस ने आपको कवर किया है।