विश्व के सर्वश्रेष्ठ रसोइये - गॉर्डन रैमसे

रामसे न केवल अपने प्रतिस्पर्धियों पर सख्त होने के लिए जाने जाते हैं, बल्कि वह अपने स्वयं के रसोइयों पर भी सख्त होने के लिए जाने जाते हैं। उनके एक पूर्व शेफ ने उन्हें "अपने जीवन में अब तक मिले सबसे निर्दयी व्यक्ति" के रूप में वर्णित किया।

गॉर्डन रामसे

स्कॉटलैंड में जन्मे गॉर्डन रामसे खाना पकाने के जुनून के साथ बड़े हुए, जिसे उनकी मां ने प्रोत्साहित किया। स्कूल में, वह हमेशा अपने सहपाठियों के लिए भोजन और पके हुए ब्रेड से जुड़ा रहता था। शेफ बनने का फैसला करने से पहले वह दो साल तक एक रेडियो शो के सह-होस्ट भी थे।

स्कॉटलैंड और इंग्लैंड में कई रेस्तरां के लिए काम करने के बाद, रामसे ने 1996 में लंदन में रेस्तरां गॉर्डन रामसे खोला। पूरे वर्षों में, उन्होंने 7 मिशेलिन सितारे अर्जित किए हैं और कई अलग-अलग टेलीविजन श्रृंखलाओं में भी चित्रित किया गया है, जैसे कि हेल्स किचन, मास्टर शेफ और होटल नरक।

गॉर्डन रामसे और हेल्स किचन

रामसे का सबसे प्रसिद्ध शो, हेल्स किचन, फॉक्स नेटवर्क पर प्रसारित होता है और इस सूची के नाम के लिए प्रेरणा है। आधार सरल है: शौकिया रसोइयों का एक समूह एक प्रसिद्ध रेस्तरां में प्रमुख रसोइया बनने के लिए नकद पुरस्कार और प्रसिद्धि का मौका जीतने की उम्मीद में प्रतिस्पर्धा करता है। हालांकि, रामसे कोई गड़बड़ी नहीं करता है: वह एक पेशेवर शेफ की तरह प्रतियोगियों के कौशल का न्याय करता है, लेकिन यह भी सुनिश्चित करता है कि वे नौकरी के तनाव को संभालने में सक्षम हैं।

रामसे प्रतियोगियों को हर तरह की परीक्षाओं में ले जाता है, जिसमें गहन तैयारी सत्र से लेकर थोड़े निर्देश के साथ बड़े निर्णय लेने तक शामिल हैं। वह अपनी व्यंग्यात्मक बुद्धि के लिए जाने जाते हैं, और हालांकि वह प्रतियोगियों पर सख्त हैं, उन्हें कैमरे के अनुकूल होने के लिए भी जाना जाता है। यह संयोजन टेलीविजन पर सबसे लोकप्रिय खाद्य शो में से एक बनाता है।

रामसे के मिशेलिन सितारे

रामसे की सबसे बड़ी उपलब्धियों में से एक लंदन में उनकी मिशेलिन स्टार उपलब्धियां हैं। वास्तव में, उन्होंने शहर में कुल चार मिशेलिन सितारे अर्जित किए हैं, जिनमें से तीन विश्व के 50 सर्वश्रेष्ठ रेस्तरां से हैं।

रामसे को लंदन में 15 से अधिक वर्षों के लिए उनके तीन मिशेलिन सितारों से सम्मानित किया गया है, जो विशेष रूप से प्रभावशाली है जब आप विचार करते हैं कि मिशेलिन स्टार उद्योग कितना प्रतिस्पर्धी है।

गॉर्डन रामसे की शीर्ष युक्तियाँ

-गलती करने से न डरें -

रामसे की सबसे बड़ी युक्तियों में से एक है खाना बनाते समय गलती करने से डरना नहीं। वह अपने प्रतियोगियों को नई चीजों को आजमाने से नहीं डरने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, और वह अपने दर्शकों को भी ऐसा करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं। वास्तव में, खाना बनाते समय वह अक्सर गलतियाँ करता है, और उसके दर्शक उसे टेलीविजन शो में ऐसा करते हुए देख सकते हैं। यही वह हिस्सा है जो उन्हें अपने दर्शकों के लिए भरोसेमंद बनाता है।

- तैयार रहें -

रामसे की सबसे महत्वपूर्ण युक्ति है तैयार रहना। वह अपने प्रतियोगियों को न केवल खाना बनाते समय सही सामग्री रखने के लिए प्रोत्साहित करते हैं, बल्कि एक योजना भी बनाते हैं। यदि आप नहीं जानते कि आप क्या बनाना चाहते हैं या आप इसे कैसे बनाना चाहते हैं, तो आपके असफल होने की संभावना है।

- मदद मांगने से न डरें -

रामसे का मानना है कि आप चाहे कितने भी कुशल क्यों न हों, आप हमेशा कुछ नया सीख सकते हैं और मदद मांगकर अपने खाना पकाने के कौशल में सुधार कर सकते हैं। वह अपने प्रतियोगियों को अन्य लोगों से उनकी राय पूछने के लिए प्रोत्साहित करता है कि वे क्या कर रहे हैं और क्यों कर रहे हैं, और वह अपने दर्शकों को भी ऐसा करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

- अपनी सामग्री पर शोध करें -

एक सफल शेफ बनने की चाबियों में से एक यह जानना है कि आप क्या कर रहे हैं। इसलिए रामसे अपने प्रतियोगियों को उनके द्वारा उपयोग की जा रही सामग्री पर यथासंभव अधिक से अधिक शोध करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं।

आयरन शेफ

हालांकि किचन नाइटमेयर्स रामसे के सबसे लोकप्रिय शो में से एक है, उनका सबसे खराब एपिसोड भी सबसे लोकप्रिय में से एक है: द गौंटलेट 2008 से। इस एपिसोड में पांच आयरन शेफ (अतिथि जो चुनौतियों की एक श्रृंखला में एक-दूसरे के खिलाफ प्रतिस्पर्धा करते थे) को दिखाया गया था अगले आयरन शेफ को खोजने का काम सौंपा।

एपिसोड की शुरुआत एक कमरे में रसोइये के साथ होती है जो चुनौती के लिए एक नए विचार के साथ आने की कोशिश करते हैं, लेकिन वह तब होता है जब चीजें डाउनहिल हो जाती हैं। वे एक-दूसरे से लड़ते हुए समाप्त हो गए, जिसे रामसे ने "सबसे भयानक क्षण" कहा, जिसे उन्होंने अपने शो में कभी देखा था।

गॉर्डन रामसे का व्यक्तित्व

हालांकि रामसे कुकिंग प्रतियोगिता शो हेल्स किचन के दौरान अपने प्रतियोगियों पर सख्त होने के लिए जाने जाते हैं, लेकिन उन्हें किचन में काम करने में मुश्किल होने के लिए भी जाना जाता है।

रामसे उच्च मानकों के लिए जाने जाते हैं, और उन्हें उम्मीद है कि उनके रसोइये उन मानकों पर खरे उतरेंगे। जब वे नहीं करते हैं, तो वह उन्हें इसके बारे में बताने से नहीं डरते। यही कारण है कि वह पाक दुनिया में इतना भयभीत व्यक्ति है: यदि आप किसी पकवान में गड़बड़ी करते हैं, तो आप पर फेंके गए मेमने के चॉप मिल जाएंगे।