अंडे बेनेडिक्ट क्या है और यह कहां से आया है?

अंडे बेनेडिक्ट का आविष्कार किसने किया?

अंडे बेनेडिक्ट का आविष्कार किसने किया, इसके बारे में कुछ अलग सिद्धांत हैं। सबसे लोकप्रिय सिद्धांतों में से एक यह है कि अंडे बेनेडिक्ट का आविष्कार जॉर्ज डी हॉर्न नामक न्यूयॉर्क शहर के एक रेस्तरां द्वारा किया गया था। ऐसा कहा जाता है कि डी हॉर्न एक नए व्यंजन की तलाश में थे, जिसे वह 1900 के दशक की शुरुआत में अपने रेस्तरां में शामिल कर सकते थे। यह भी कहानी है कि फाइनेंसर लेमुएल बेनिडिक्ट ने न्यूयॉर्क के वाल्डोर्फ होटल में हॉलैंडाइस के साथ 2 अवैध अंडे का ऑर्डर दिया और पकवान का जन्म हुआ। कुछ कारण हैं कि क्यों अंडे बेनेडिक्ट आज एक लोकप्रिय ब्रंच डिश है। एग बेनेडिक्ट इतना लोकप्रिय होने का एक कारण यह है कि यह समृद्ध और हार्दिक है। एक अच्छी ब्लडी मैरी के साथ पकवान भी बहुत अच्छा लगता है। जब डी हॉर्न और एग्स बेनेडिक्ट की बात आती है, तो कुछ चीजें ऐसी होती हैं जिन्हें कभी-कभी अनदेखा कर दिया जाता है। सबसे स्पष्ट बात यह है कि डी हॉर्न अंडे बेनेडिक्ट के आविष्कारक नहीं थे। कुछ अन्य व्यंजन भी हैं जो एग बेनेडिक्ट बनने से पहले बनाए गए थे। अंडे बेनेडिक्ट के रूप में एक ही समय में बनाए गए अन्य व्यंजनों में से एक अंडे फ्लोरेंटाइन था।

बेनेडिक्ट बनाने के कुछ अलग तरीके

एग बेनेडिक्ट बनाने के कुछ अलग तरीके हैं, लेकिन सबसे आम तरीका है कि आप अपने पोच्ड एग के ऊपर हैम और एक रनी फ्राइड एग डालें। आप हैम को पालक के साथ बदलकर और फिर एक तले हुए अंडे के साथ डिश को टॉप करके एग फ्लोरेंटाइन बेनेडिक्ट बनाने की कोशिश कर सकते हैं। आप शाकाहारी हॉलैंडाइस सॉस बनाकर और तले हुए अंडे को टोफू स्क्रैम्बल से बदलकर शाकाहारी बेनेडिक्ट भी आज़मा सकते हैं। यदि आपको शाकाहारी हॉलैंडाइस सॉस खोजने में परेशानी होती है, तो आप अपना खुद का बनाने का भी प्रयास कर सकते हैं। शाकाहारी हॉलैंडाइस सॉस बनाने की प्रक्रिया नियमित हॉलैंडाइस सॉस बनाने के समान है। आप एक आमलेट बनाकर और फिर एक तले हुए अंडे के साथ आमलेट को ऊपर करके एक आमलेट बेनेडिक्ट बनाने की कोशिश कर सकते हैं।

पारंपरिक बेनेडिक्ट: पोच्ड एग और हॉलैंडाइस सॉस

पारंपरिक बेनेडिक्ट एक पके हुए अंडे, हैम और हॉलैंडाइस सॉस के साथ बनाया जाता है। हॉलैंडाइस सॉस स्पष्ट मक्खन और अंडे की जर्दी के साथ बनाया जाता है, जो तब एक सॉस का उत्पादन करता है जो मुर्गी के अंडे की जर्दी जैसा दिखता है। फिर सॉस को गाढ़ा होने तक फेंटा जाता है। पारंपरिक बेनेडिक्ट बनाने के लिए, आपको सबसे पहले हॉलैंडाइस सॉस बनाना होगा। आप अपनी हॉलैंडाइस सॉस पहले से बना सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं जब तक कि आप इसका उपयोग करने के लिए तैयार न हों। आप अपनी खुद की हॉलैंडाइस सॉस को व्हिप करने का भी प्रयास कर सकते हैं। आप कुछ सामग्रियों को एक साथ मिला कर अपना खुद का हॉलैंडाइज़ सॉस बना सकते हैं। हॉलैंडाइस सॉस के लिए आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी, उनमें से एक स्पष्ट मक्खन है। आप अंडे की जर्दी को शाकाहारी मक्खन के साथ बदलकर और फिर अपने शाकाहारी मक्खन को सॉस बनाने तक फेंटकर एक शाकाहारी हॉलैंडाइस सॉस बनाने की कोशिश कर सकते हैं। आप मक्खन को कैनोला तेल से बदलकर और फिर अपने कैनोला तेल को तब तक फेंटते हुए कम वसा वाले हॉलैंडाइज़ सॉस बनाने की कोशिश कर सकते हैं जब तक कि यह सॉस न बन जाए।

वेगन बेनेडिक्ट: पोच्ड एग और वेगन हॉलैंडाइस सॉस

वेगन बेनेडिक्ट एक शाकाहारी हॉलैंडाइस सॉस, एक शाकाहारी बेक्ड हैम और एक शाकाहारी पके हुए अंडे से बना है। पका हुआ अंडा एक प्राकृतिक मुर्गी के अंडे की जर्दी की नकल करने के लिए होता है। शाकाहारी हॉलैंडाइस सॉस बनाने के लिए, आपको सबसे पहले अपना शाकाहारी हॉलैंडाइस सॉस बनाना होगा। आप कुछ सामग्रियों को एक साथ मिलाकर अपना स्वयं का शाकाहारी हॉलैंडाइस सॉस बनाने का भी प्रयास कर सकते हैं। आपके शाकाहारी हॉलैंडाइस सॉस के लिए आवश्यक सामग्री में से एक स्पष्ट मक्खन है। आपके शाकाहारी हॉलैंडाइस सॉस के लिए आपको जिन अन्य सामग्रियों की आवश्यकता होगी, वे हैं सरसों, नींबू का रस, नमक और काली मिर्च।