क्विक बाइट से लेकर स्लो सिमर: हर कुकिंग टाइम के लिए स्वादिष्ट रेसिपी

झटपट और आसान रेसिपी - 30 मिनट के अंदर

कभी-कभी, हमारे पास किचन में ज्यादा समय नहीं बचता है। हो सकता है कि आप काम में व्यस्त हों, या हो सकता है कि आपके सामने व्यस्त कार्यक्रम हो। जो भी कारण हो, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको सुविधा के लिए स्वाद का त्याग करना होगा। यहां कुछ झटपट और आसान व्यंजन हैं जिन्हें 30 मिनट के अंदर तैयार किया जा सकता है:

1. एवोकाडो टोस्ट विद एग

यह रेसिपी नाश्ते का एक उत्तम विकल्प है या झटपट बनने वाला लंच है जो स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी है। ब्रेड के दो स्लाइस को टोस्ट करके शुरू करें। जबकि ब्रेड टोस्ट हो रही है, एक कटोरे में एक एवोकाडो को मैश करें और उसमें स्वादानुसार नमक, काली मिर्च और नींबू का रस डालें। ब्रेड के टोस्ट हो जाने के बाद, मैश किए हुए एवोकैडो को प्रत्येक स्लाइस के ऊपर फैलाएं। एक पैन में दो अंडे फ्राई करें और उन्हें एवोकाडो टोस्ट के ऊपर रखें। एक अतिरिक्त किक के लिए कुछ कटे हुए चेरी टमाटर और लाल मिर्च के गुच्छे छिड़कें। कुछ ही समय में अपने स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन का आनंद लें!

2. चेरी टमाटर के साथ पेस्टो पास्ता

यह रेसिपी एक क्लासिक इटैलियन पास्ता डिश है जो बनाने में आसान और जल्दी दोनों है। पैकेज के निर्देशों के अनुसार 8 औंस पास्ता पकाएं। जबकि पास्ता पक रहा है, पेस्टो सॉस तैयार करें। एक ब्लेंडर में, 2 कप ताजी तुलसी, 1/2 कप कद्दूकस किया हुआ पार्मेज़ान चीज़, 1/3 कप पाइन नट्स, 2 लहसुन की कलियाँ और 1/2 कप जैतून का तेल मिलाएं। कोमल होने तक मिश्रित करें। पास्ता के पक जाने पर पानी निथार लें और पेस्टो सॉस को पास्ता में मिला दें। अच्छी तरह मिलाएं और कुछ अतिरिक्त स्वाद और रंग के लिए कुछ आधे चेरी टमाटर डालें। 30 मिनट से भी कम समय में अपने घर के बने पेस्टो पास्ता का आनंद लें!

3. ग्रिल्ड चिकन और वेजिटेबल स्क्युअर्स

यह नुस्खा एक त्वरित और स्वस्थ रात के खाने के विकल्प के लिए एकदम सही है। कम से कम 30 मिनट के लिए 8 लकड़ी के कटार को पानी में भिगोकर शुरू करें। 2 चिकन ब्रेस्ट और अपनी पसंदीदा सब्जियाँ (जैसे कि शिमला मिर्च, प्याज़ और तोरी) को काटने के आकार के टुकड़ों में काटें। प्रत्येक टुकड़े के बीच बारी-बारी से चिकन और सब्जियों को कटार पर थ्रेड करें। नमक, काली मिर्च, और जैतून का तेल के साथ मौसम। 10-15 मिनट के लिए कटार को ग्रिल करें, चिकन के पकने तक और सब्जियों के नरम होने तक कभी-कभी पलट दें। संपूर्ण भोजन के लिए साइड सलाद या कुछ चावल के साथ परोसें।

वन-पॉट वंडर्स - 30 मिनट से 1 घंटा

एक-बर्तन भोजन समय बचाने और आपको साफ करने के लिए आवश्यक व्यंजनों की संख्या को कम करने का एक शानदार तरीका है। ये व्यंजन व्यस्त सप्ताह की रातों के लिए एकदम सही हैं जब आप रसोई में घंटों बिताए बिना स्वादिष्ट और हार्दिक भोजन का आनंद लेना चाहते हैं। यहाँ कुछ वन-पॉट वंडर रेसिपी हैं जिन्हें 30 मिनट से 1 घंटे में तैयार किया जा सकता है:

1. चिकन और चावल पुलाव

यह रेसिपी एक क्लासिक कम्फर्ट फूड है जिसे बनाना आसान है और सभी इसे पसंद करते हैं। ओवन को 375°F पर प्रीहीट करके शुरू करें। एक बड़े कड़ाही में, 1 पाउंड चिकन ब्रेस्ट को दोनों तरफ से ब्राउन होने तक पकाएं। चिकन को कड़ाही से निकालें और एक तरफ रख दें। उसी कड़ाही में, 1 कटा हुआ प्याज़ और 2 लहसुन की कलियाँ नरम होने तक भूनें। 1 कप बिना पके चावल, 1 कैन मशरूम सूप की क्रीम और 2 कप चिकन शोरबा डालें। मिलाने के लिए हिलाओ। चिकन को चावल के मिश्रण के ऊपर रखें और ओवन में 35-40 मिनट के लिए या चावल के पकने और चिकन के नरम होने तक बेक करें। अपने स्वादिष्ट और हार्दिक पुलाव का आनंद लें!

2. बीफ और वेजिटेबल स्टिर-फ्राई

यह रेसिपी एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है जिसे 30 मिनट से भी कम समय में तैयार किया जा सकता है। 1 पाउंड गोमांस को पतली स्ट्रिप्स में टुकड़ा करके प्रारंभ करें। एक बड़े कड़ाही में, मध्यम-उच्च गर्मी पर थोड़ा तेल गरम करें। बीफ़ स्ट्रिप्स जोड़ें और 2-3 मिनट के लिए या ब्राउन होने तक भूनें। गोमांस को कड़ाही से निकालें और एक तरफ रख दें। उसी कड़ाही में, 1 कटा हुआ प्याज़, 1 कटी हुई शिमला मिर्च और 2 कुटी हुई लहसुन की कलियाँ नरम होने तक भूनें। अपनी पसंदीदा सब्जियों के 2 कप (जैसे ब्रोकोली, बर्फ मटर, और गाजर) डालें और 2-3 मिनट के लिए भूनें। सोया सॉस, शहद और अदरक के साथ कड़ाही और सीजन में बीफ़ वापस जोड़ें। संपूर्ण भोजन के लिए चावल या नूडल्स के साथ परोसें।

3. पालक और टमाटर के साथ दाल का सूप

यह नुस्खा एक शाकाहारी विकल्प है जो पौष्टिक और स्वादिष्ट दोनों है। एक में थोड़ा तेल गर्म करके शुरू करें मध्यम आँच पर बड़ा बर्तन। 1 कटा हुआ प्याज़, 2 लहसुन की कलियाँ और 2 कटे हुए गाजर डालें। 5 मिनट या नरम होने तक भूनें। 1 कप दाल, 1 कैन टमाटर के टुकड़े और 4 कप वेजिटेबल ब्रोथ डालें। एक उबाल लेकर आओ और फिर गर्मी को कम से कम करें। 30-40 मिनट के लिए या दाल के नरम होने तक उबालें। 2 कप पालक डालें और गलने तक चलाएं। नमक, काली मिर्च और नींबू के रस के साथ सीजन। अपने गर्म और आरामदायक दाल सूप का आनंद लें!

धीमी सिमर - 1 घंटे से अधिक

धीमी आंच पर पकाए गए व्यंजन आलसी सप्ताहांत या विशेष अवसरों के लिए एकदम सही हैं जब आपके पास रसोई में अतिरिक्त समय होता है। इन व्यंजनों को धैर्य और समय की आवश्यकता होती है, लेकिन अंतिम परिणाम स्वादों का विस्फोट होता है जो आपको और अधिक चाहते हैं। यहाँ कुछ धीमी आंच पर पकाने की विधियाँ हैं जिन्हें पकाने में 1 घंटे से अधिक का समय लगता है:

1. बीफ बोर्गुइग्नन

यह रेसिपी एक क्लासिक फ्रेंच डिश है जो समृद्ध, स्वादिष्ट और विशेष अवसरों के लिए एकदम सही है। ओवन को 350°F पर प्रीहीट करके शुरू करें। एक बड़े बर्तन में, 1 पाउंड बेकन को खस्ता होने तक पकाएं। बेकन निकालें और इसे एक तरफ रख दें। उसी बर्तन में, बेकन वसा में भूरे रंग के 2 पाउंड बीफ़ स्टू मांस। गोमांस निकालें और इसे एक तरफ रख दें। उसी बर्तन में, 2 कटे हुए प्याज़, 4 लहसुन की कलियाँ और 4 कटे हुए गाजर नरम होने तक भूनें। 1/4 कप टमाटर का पेस्ट डालें और मिलाएँ। रेड वाइन की 1 बोतल डालें और उबाल लें। गोमांस और बेकन को बर्तन में वापस जोड़ें। 2 कप बीफ शोरबा, 1 बड़ा चम्मच थाइम और 2 तेज पत्ते डालें। 2-3 घंटे के लिए या बीफ़ के नरम होने तक ओवन में ढककर बेक करें। मैश किए हुए आलू या कुरकुरी रोटी के साथ परोसें।

2. धीमी कुकर मिर्च

यह नुस्खा खेल के दिन या एक आरामदायक रात के लिए एकदम सही है। एक बड़े कड़ाही में 1 पाउंड ग्राउंड बीफ़ ब्राउन करके शुरू करें। वसा को निकालें और बीफ़ को धीमी कुकर में स्थानांतरित करें। 1 कटे हुए प्याज़, 2 कटी हुई लहसुन की कलियाँ, 1 कैन टमाटर के टुकड़े, 1 कैन टोमैटो सॉस, 1 कैन किडनी बीन्स और 1 कैन ब्लैक बीन्स डालें। मिर्च पाउडर, जीरा, पेपरिका और नमक के साथ सीजन। मिलाने के लिए हिलाओ। धीमी आंच पर 6-8 घंटे या तेज आंच पर 3-4 घंटे तक पकाएं। कटा हुआ पनीर, खट्टा क्रीम और टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसें।

3. ओस्सो बुको

यह रेसिपी एक इटैलियन क्लासिक है जो किसी विशेष अवसर के लिए एकदम सही है। ओवन को 350°F पर प्रीहीट करके शुरू करें। मध्यम-उच्च गर्मी के ऊपर एक बड़े डच ओवन में कुछ तेल गरम करें। नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न 4 वील शैंक्स और दोनों तरफ से ब्राउन करें। टांगों को निकाल कर अलग रख दें। उसी डच ओवन में, 2 कटे हुए प्याज़, 4 बारीक कटी हुई लहसुन की कलियाँ और 4 कटे हुए गाजर नरम होने तक भूनें। 1/4 कप टमाटर का पेस्ट डालें और मिलाएँ। 2 कप बीफ शोरबा और 1 कप व्हाइट वाइन डालें। उबाल पर लाना। वील शैंक्स को वापस बर्तन में डालें। 2-3 घंटे के लिए या मांस के नरम होने और हड्डी से गिरने तक ओवन में ढककर बेक करें। ग्रेमोलता और रिसोट्टो के साथ परोसें।

हर खाना पकाने के समय के लिए नाश्ता व्यंजन

नाश्ता दिन का सबसे महत्वपूर्ण भोजन होता है, और यह स्वादिष्ट और पौष्टिक दोनों होना चाहिए। चाहे आप जल्दी में हों या आपके पास अतिरिक्त समय हो, ये नाश्ते की रेसिपी खाना पकाने के हर समय के लिए एकदम सही हैं:

1. ओवरनाइट ओट्स

यह नुस्खा उन लोगों के लिए एकदम सही है जो हमेशा सुबह जल्दी में रहते हैं। एक जार में 1/2 कप रोल्ड ओट्स, 1/2 कप दूध, 1/2 कप दही और 1 बड़ा चम्मच शहद मिलाएं। मिलाने के लिए हिलाओ। अपने पसंदीदा टॉपिंग, जैसे बेरीज, नट्स, या ग्रेनोला जोड़ें। जार को ढककर रात भर के लिए फ्रिज में रख दें। सुबह में, अपना जार लें और चलते-फिरते अपने स्वादिष्ट और स्वस्थ नाश्ते का आनंद लें।

2. ह्यूवोस रैनचेरोस

यह नुस्खा एक मेक्सिकन क्लासिक है जो हार्दिक और स्वादिष्ट दोनों है। मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में कुछ तेल गरम करके शुरू करें। 1 कटा हुआ प्याज और 2 लहसुन की कली बारीक कटी हुई डालें। 5 मिनट या नरम होने तक भूनें। 1 कैन कटे हुए टमाटर, 1 कैन ब्लैक बीन्स और 1 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर डालें। मिलाने के लिए हिलाओ। कड़ाही में 4 अंडे तोड़ें और तब तक पकाएं जब तक कि सफेदी सेट न हो जाए और जर्दी अभी भी बहती रहे। टॉर्टिलास, एवोकैडो और सालसा के साथ परोसें।

3. केला पेनकेक्स

यह रेसिपी एक क्लासिक नाश्ते का विकल्प है जो आसान और स्वादिष्ट दोनों है। एक बड़े कटोरे में, 2 पके केले को फोर्क से मैश कर लें। 2 अंडे, 1/2 कप मैदा, 1 बड़ा चम्मच चीनी और 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर मिलाएं। अच्छी तरह से संयुक्त होने तक हिलाओ। मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में थोड़ा तेल गरम करें। बैटर को तवे पर डालें और हर तरफ 2-3 मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक पकाएं। मेपल सिरप और मक्खन के साथ परोसें.

हर खाना पकाने के समय के लिए स्नैक रेसिपी

कभी-कभी, हमें दिन भर सक्रिय रहने के लिए एक त्वरित और स्वादिष्ट नाश्ते की आवश्यकता होती है। ये स्नैक रेसिपी हर खाना पकाने के समय के लिए एकदम सही हैं:

1. फलों का सलाद

यह रेसिपी एक हेल्दी है और ताज़ा करने का विकल्प जिसे 10 मिनट के अंदर तैयार किया जा सकता है। अपने पसंदीदा फलों (जैसे स्ट्रॉबेरी, कीवी और आम) को काटने के आकार के टुकड़ों में काट लें। फलों को एक कटोरे में मिलाएं और इसमें थोड़ा शहद और नींबू का रस मिलाएं। मिलाने के लिए हिलाओ। नाश्ते या मिठाई के रूप में अपने स्वादिष्ट और पौष्टिक फलों के सलाद का आनंद लें।

2. ग्वाकामोल और चिप्स

यह नुस्खा एक क्लासिक मेक्सिकन स्नैक है जो आसान और स्वादिष्ट दोनों है। एक बाउल में 2 पके एवोकाडो को मैश कर लें। 1 कटा हुआ टमाटर, 1 कटा हुआ प्याज, 1 लहसुन की कली कीमा और 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस डालें। मिलाने के लिए हिलाओ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। स्वादिष्ट और संतोषजनक स्नैक के लिए टॉर्टिला चिप्स के साथ परोसें।

3. भुना हुआ चना

यह रेसिपी एक स्वस्थ और कुरकुरे विकल्प है जिसे 30 मिनट के अंदर तैयार किया जा सकता है। ओवन को 400°F पर प्रीहीट करें। छोले के 1 कैन को छानकर धो लें। उन्हें पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखाएं। थोड़े से जैतून के तेल, नमक, और अपने पसंदीदा मसालों (जैसे जीरा, पपरिका, या मिर्च पाउडर) के साथ छोले को टॉस करें। छोले को एक परत में बेकिंग शीट पर फैलाएं। 20-25 मिनट या क्रिस्पी होने तक भूनें। स्नैक या सलाद टॉपर के रूप में अपने घर के बने भुने चने का आनंद लें।

हर खाना पकाने के समय के लिए ऐपेटाइज़र

ऐपेटाइज़र भोजन शुरू करने या मित्रों और परिवार के साथ आनंद लेने का एक शानदार तरीका है। ये ऐपेटाइज़र रेसिपी हर खाना पकाने के समय के लिए एकदम सही हैं:

1. ब्रुशेट्टा

यह नुस्खा एक क्लासिक इतालवी क्षुधावर्धक है जो सरल और स्वादिष्ट दोनों है। एक बैगुएट को पतले स्लाइस में काटें। स्लाइस को थोड़े से जैतून के तेल से ब्रश करें और हल्के से टोस्ट होने तक ग्रिल करें। एक कटोरी में, कटे हुए टमाटर, कीमा बनाया हुआ लहसुन, कटी हुई तुलसी और थोड़ा जैतून का तेल मिलाएं। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। टोमेटो मिश्रण को टोस्टेड बैगुएट स्लाइस पर चम्मच से डालें। एक स्वादिष्ट और आसान ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।

2. पालक और आटिचोक डिप

यह नुस्खा एक भीड़-सुखदायक क्षुधावर्धक है जो खेल के दिन या पार्टियों के लिए एकदम सही है। एक बड़े कड़ाही में, 1 कटा हुआ प्याज़ और 2 बारीक़ कटी हुई लहसुन की कलियाँ नरम होने तक भूनें। आटिचोक हार्ट्स का 1 कैन और 2 कप कटी हुई पालक डालें। पालक के गलने तक भूनें। एक कटोरी में, 1 कप मेयोनेज़, 1 कप खट्टा क्रीम, 1 कप कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़ और पालक और आटिचोक का मिश्रण मिलाएं। मिलाने के लिए हिलाओ। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। टॉर्टिला चिप्स या पिटा ब्रेड के साथ परोसें।

3. मिनी क्विचेस

यह रेसिपी एक प्यारा और आसान ऐपेटाइज़र है जिसे 30 मिनट के अंदर तैयार किया जा सकता है। ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें। एक कटोरी में, 4 अंडे और 1/2 कप दूध फेंट लें। 1/2 कप कटा हुआ पनीर, 1/4 कप कटा हुआ हैम और कुछ कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें। मिलाने के लिए हिलाओ। एक मफिन टिन को ग्रीस करें और प्रत्येक कप में अंडे का मिश्रण डालें। 15-20 मिनट के लिए या जब तक क्विचेस सेट और सुनहरा भूरा न हो जाए तब तक बेक करें। स्वादिष्ट और आसान क्षुधावर्धक के रूप में अपने मिनी क्विचेस का आनंद लें।

हर खाना पकाने के समय के लिए मुख्य व्यंजन

मुख्य व्यंजन किसी भी भोजन का सितारा होते हैं, और वे स्वादिष्ट और संतोषजनक दोनों होने चाहिए। ये मुख्य व्यंजन व्यंजन हर खाना पकाने के समय के लिए एकदम सही हैं:

1. बेक्ड सामन

यह रेसिपी एक स्वस्थ और स्वादिष्ट विकल्प है जिसे 30 मिनट के अंदर तैयार किया जा सकता है। ओवन को 375°F पर प्रीहीट करें। नमक, काली मिर्च और कुछ नींबू के रस के साथ सीज़न 4 सैल्मन फ़िललेट्स। फ़िललेट्स को एक बेकिंग शीट पर रखें और 15-20 मिनट के लिए बेक करें या जब तक सैल्मन पूरी तरह से पक न जाए और पपड़ीदार न हो जाए। कुछ भुनी हुई सब्जियों या साइड सलाद के साथ परोसें।