जापान के स्ट्रीट फूड्स की खोज करें

याकिसोबा

याकिसोबा एक प्रकार का सोबा है जिसे गर्म शोरबा में परोसा जाता है। यह हाल के वर्षों में जापानी स्ट्रीट फूड के सबसे प्रसिद्ध प्रकारों में से एक बन गया है। हालांकि यह एक अजीब संयोजन की तरह लग सकता है, याकिसोबा वास्तव में काफी स्वादिष्ट है। याकिसोबा के दो अलग-अलग प्रकार हैं। एक को ठंडा परोसा जाता है, और दूसरे को गर्म परोसा जाता है। दोनों प्रकारों को पारंपरिक रूप से अदरक के सिरके के साथ परोसा जाता है, जो डिश में थोड़ी गर्मी जोड़ता है।

रेमन

यदि आप जापान के किसी भी हिस्से में आसानी से मिलने वाले त्वरित, सस्ते भोजन की तलाश में हैं, तो आपको जापानी रेमन का सेवन करना चाहिए। जापानी शैली के रेमन आमतौर पर बहुत सस्ते होते हैं, फिर भी आश्चर्यजनक रूप से भरते हैं। और जापान में आपको मिलने वाले विभिन्न प्रकार के रेमन के साथ, आप जिसे प्यार करते हैं उसे ढूंढना आसान है। रेमन के सबसे लोकप्रिय प्रकारों में से कुछ में शूयू रेमन, मिसो रेमन और दशी-स्वाद वाले रेमन शामिल हैं। यह अजीब लग सकता है, लेकिन बहुत से लोग शाकाहारी रेमन विकल्पों का आनंद लेने भी आते हैं।

okonomiyaki

यदि आप एक त्वरित, सस्ते भोजन की तलाश में हैं जो पागल सामग्री से भरा है, तो आपको ओकोनोमियाकी का प्रयास करना चाहिए। यह जापानी पिज्जा गोभी, अंडे, समुद्री भोजन, सूअर का मांस और मेयोनेज़ के साथ बनाया जाता है। और यह आमतौर पर स्ट्रीट वेंडर द्वारा परोसा जाता है जो अक्सर ज्यादा अंग्रेजी नहीं बोलते हैं।

मुंडा बर्फ

जापान में सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड में से एक मुंडा बर्फ है। मोटी, मुलायम और बर्फीली बर्फ आमतौर पर फलों और मीठी चाशनी से सुगंधित होती है। सिरप सिर्फ एक साधारण चीनी-पानी के संयोजन से लेकर कुछ अधिक विदेशी जैसे ग्रीन टी या मटका तक हो सकता है। मुंडा बर्फ एक आसान और त्वरित इलाज माना जाता है, यही वजह है कि यह पर्यटकों और स्थानीय लोगों के बीच समान रूप से पसंदीदा है। इसे अक्सर पेपर कप में परोसा जाता है, जिसका अर्थ है कि आप अपने स्वाद संयोजन को आसानी से अनुकूलित कर सकते हैं।

त्सुकुमु (भरवां बन)

एक अन्य प्रकार का स्ट्रीट फूड जो सदियों से आसपास रहा है, वह है ताकोयाकी। यह जापान के बाहर सबसे प्रसिद्ध प्रकार का जापानी स्ट्रीट फूड हो सकता है। ताकोयाकी को एक विशेष प्रकार के ऑक्टोपस के तेल में ऑक्टोपस के गोले तल कर बनाया जाता है। फिर इसे पोंज़ू डिपिंग सॉस के साथ परोसा जाता है। यह एक अजीब संयोजन की तरह लग सकता है, लेकिन ताकोयाकी वास्तव में बहुत स्वादिष्ट है।

ताकोयाकि

यदि गैर-अनुरूपतावादियों के लिए टोकोयाकी सुशी है, तो आप इस लोकप्रिय जापानी स्ट्रीट फूड का आनंद ले सकते हैं। ताकोयाकी को ऑक्टोपस के गोले से बनाया जाता है, और इसे आमतौर पर पोंज़ू सूई की चटनी के साथ परोसा जाता है। इसकी तुलना अक्सर जापानी सुशी से की जाती है, इस तथ्य के कारण कि यह गेंद के आकार का भी है। लेकिन यह निश्चित रूप से पारंपरिक सुशी से अलग है। दर्जनों विभिन्न प्रकार के ताकोयाकी हैं, और आप जापान में कई स्ट्रीट वेंडरों में से अपनी पसंद का आसानी से पा सकते हैं।

Gyoza

एक अन्य प्रकार का जापानी स्ट्रीट फूड जो ईदो काल से है, वह है गोजा। ये पोर्क पकौड़ी हैं जिन्हें अक्सर मीठे सोया-सिरका मिश्रण के साथ परोसा जाता है। गोचुजंग नामक यह मिश्रण जापानी स्ट्रीट फूड के सबसे आम स्वादों में से एक है। इसकी तुलना अक्सर चीनी चिली सॉस से की जाती है, इसलिए आप इसे आसानी से अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं। आप दर्जनों विभिन्न प्रकार के ग्योज़ा पा सकते हैं, और यह हमेशा एक त्वरित, सस्ते और हार्दिक भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

डेसर्ट

यदि आप बहुत सारे स्ट्रीट वेंडरों के साथ पड़ोस में रह रहे हैं, तो आपको निश्चित रूप से उनके द्वारा दी जाने वाली कुछ मिठाइयों को आज़माना चाहिए। स्ट्रॉबेरी-फ्लेवर्ड ओकोनोमियाकी से लेकर ग्रीन टी-फ्लेवर तकोयाकी तक, आप गलत नहीं हो सकते। यदि आप एक त्वरित मिठाई की तलाश में हैं, तो आप विभिन्न प्रकार की आइसक्रीम, फल और जिलेटो पा सकते हैं।

निष्कर्ष

जापानी स्ट्रीट फ़ूड एक बहुत ही कैज़ुअल, सादा और तेज़ प्रकार का फ़ूड है। यह आमतौर पर छोटे विक्रेताओं से परोसा जाता है जिनके पास अक्सर रसोई नहीं होती है। आप ओकोनोमियाकी, ताकोयाकी, ग्योज़ा और रेमन जैसी वस्तुओं की एक विस्तृत श्रृंखला से चुन सकते हैं। यदि आप जापान में हैं तो ये निश्चित रूप से कोशिश करने लायक हैं! जापानी स्ट्रीट फूड देश के लगभग हर मोहल्ले में पाया जाता है। यह बहुत सस्ता हो सकता है, और आमतौर पर गाड़ी या छोटे भोजन स्टैंड से परोसा जाता है।