आधुनिक समय के पेशेवर रसोई में ओवन

व्यावसायिक सुविधाएँ और उपकरण

व्यावसायिक सुविधाएँ और उपकरण - अधिकांश पेशेवर रसोई होटल, कैफेटेरिया और रेस्तरां में पाए जाते हैं। इस प्रकार की रसोई को अक्सर QSR (क्विक-सर्विस रेस्तरां) के रूप में जाना जाता है। क्यूएसआर आमतौर पर जल्दी और आसानी से तैयार होने वाला भोजन तैयार करते हैं और परोसते हैं। नतीजतन, इस प्रकार की रसोई अक्सर अधिक आकस्मिक सेटिंग में पाई जाती है। कुछ अन्य विशिष्ट QSR प्रकारों में फास्ट फूड चेन, पारिवारिक रेस्तरां और आकस्मिक भोजन रेस्तरां शामिल हैं। - अधिकांश पेशेवर रसोई रेस्तरां में पाए जाते हैं। इस प्रकार की रसोई को अक्सर ROW (रेस्तरां-प्रकार) रसोई के रूप में जाना जाता है। ROW किचन कैजुअल डाइनिंग, फ़ाइन डाइनिंग और कैज़ुअल फ़ैमिली रेस्त्रां में पाए जाते हैं। ROW किचन पेशेवर किचन का सबसे आम प्रकार है। - स्वास्थ्य संहिता के विनियमों को पूरा करने के लिए व्यावसायिक रसोई में कुछ उपकरण होना आवश्यक है। इन आवश्यकताओं में से एक ओवन का प्रकार है। पेशेवर रसोई में 2,000-बीटीयू या 5,000-बीटीयू ओवन का उपयोग करने की आवश्यकता होती है।

संवहन ओवन

- ये पुलाव, कुकीज और डेसर्ट बनाने के लिए एकदम सही हैं। वे त्वरित भोजन बनाने के लिए भी महान हैं जिन्हें तैयार करने के लिए बहुत अधिक समय की आवश्यकता नहीं होती है, जैसे स्पेगेटी और मीटबॉल।

- ये ब्रेड और पेस्ट्री बनाने के लिए एकदम सही हैं। वे पुलाव और त्वरित भोजन बनाने के लिए भी बहुत अच्छे हैं।

- ये पिज्जा, फ्लैटब्रेड और क्रेप्स बनाने के लिए एकदम सही हैं। वे स्पेगेटी और मीटबॉल जैसे त्वरित भोजन बनाने के लिए भी महान हैं।

- ये ब्रेड और पेस्ट्री जैसे बेक किए गए सामान बनाने के लिए एकदम सही हैं। वे कैसरोल और स्पेगेटी और मीटबॉल जैसे त्वरित भोजन बनाने के लिए भी महान हैं।

- ये डेसर्ट बनाने के लिए एकदम सही हैं। वे नाश्ते के लिए बढ़िया भोजन भी बनाते हैं, जैसे कि वफ़ल, पैनकेक और आमलेट।

- ये डिब्बाबंद अंडे, पेस्ट्री और पीटा ब्रेड बनाने के लिए एकदम सही हैं। वे नाश्ते के भोजन, जैसे वफ़ल, पेनकेक्स और आमलेट बनाने के लिए भी महान हैं।

माइक्रोवेव ओवन्स

- ये पॉपकॉर्न, पिज्जा और यहां तक कि क्साडिलस जैसे स्नैक्स बनाने के लिए एकदम सही हैं। वे कर्मचारियों को दिन भर खिलाए रखने के लिए एकदम सही हैं।

- ये जल्दी भोजन बनाने के लिए भी उपयुक्त हैं, जैसे कि बरिटोस और विभिन्न प्रकार के साइड डिश, जैसे आलू, चावल, या सलाद।

- ये डेसर्ट बनाने के लिए एकदम सही हैं। वे जल्दी भोजन बनाने के लिए भी उपयुक्त हैं, जैसे कि बरिटोस और साइड डिश, जैसे आलू, चावल, या सलाद।

- ये पुलाव बनाने के लिए एकदम सही हैं. वे जल्दी भोजन बनाने के लिए एकदम सही हैं, जैसे कि बरिटोस, साइड डिश और डेसर्ट।

- ये ब्रेड और पेस्ट्री जैसे बेक किए गए सामान बनाने के लिए एकदम सही हैं। वे जल्दी भोजन बनाने के लिए भी सही हैं, जैसे कि बरिटोस, साइड डिश और डेसर्ट।

फ्रायर ओवन

- ये मीट, सब्जियां और समुद्री भोजन जैसे खाद्य पदार्थ तैयार करने के लिए एकदम सही हैं। वे ऐसे खाद्य पदार्थ बनाने के लिए एकदम सही हैं जिन्हें कम और धीमी गति से पकाने की आवश्यकता होती है, जैसे कि स्टॉज, सूप और आमलेट।

- ये स्नैक्स बनाने के लिए भी उपयुक्त हैं, जैसे फ्रेंच फ्राइज़ और चिप्स, और यहाँ तक कि ग्रिल्ड चीज़ सैंडविच भी। - ये झटपट खाना बनाने के लिए एकदम सही हैं, जैसे कि बरिटोस और कई तरह के साइड डिश, जैसे आलू, चावल, या सलाद।

- ये डेसर्ट बनाने के लिए एकदम सही हैं। वे जल्दी भोजन बनाने के लिए भी उपयुक्त हैं, जैसे कि बरिटोस और साइड डिश, जैसे आलू, चावल, या सलाद।

- ये ब्रेड और पेस्ट्री जैसे बेक किए गए सामान बनाने के लिए एकदम सही हैं। वे जल्दी भोजन बनाने के लिए भी सही हैं, जैसे कि बरिटोस, साइड डिश और डेसर्ट।

अन्य सुविधाएँ और उपकरण

- ये ज्यादातर प्रोफेशनल किचन में पाए जाते हैं। इनमें रेफ्रिजरेटर, माइक्रोवेव और कैबिनेट शामिल हैं। - ये ज्यादातर प्रोफेशनल किचन में पाए जाते हैं। इनमें ओवन रैक, बर्तन और कटिंग बोर्ड शामिल हैं।

- ये ज्यादातर प्रोफेशनल किचन में पाए जाते हैं। इनमें पैन, मिक्सिंग बाउल और बेकिंग डिश शामिल हैं। - ये ज्यादातर प्रोफेशनल किचन में पाए जाते हैं। इनमें मसाले, मसाले और ग्रिलिंग बर्तन शामिल हैं।

- ये ज्यादातर प्रोफेशनल किचन में पाए जाते हैं। इनमें सफाई आपूर्ति, कागज उत्पाद और प्लास्टिक बैग शामिल हैं।

निष्कर्ष

विभिन्न खाना पकाने की प्रक्रियाओं को समायोजित करने के लिए पेशेवर रसोई को कई अलग-अलग प्रकार के ओवन की आवश्यकता होती है। इन विभिन्न प्रकार के ओवन में शामिल हैं: बेक्ड माल तैयार करने के लिए ओवन, तलने के लिए ओवन, ग्रिलिंग या रोस्टिंग के लिए ओवन, और यहां तक कि मांस या सब्जियों को भूनने के लिए ओवन। मानक ओवन, संवहन ओवन, माइक्रोवेव ओवन, फ्रायर ओवन, रेंज या ग्रिल, अन्य सुविधाएँ और उपकरण, और व्यावसायिक ओवन के लिए सामान्य उपयोग पेशेवर रसोई में पाए जाने वाले कुछ सबसे सामान्य प्रकार के ओवन हैं।