रसोई में इस्तेमाल होने वाले विभिन्न बर्तन और धूपदान क्या हैं?

सॉस पैन

इनका उपयोग पानी उबालने, सॉस बनाने और स्टॉक बनाने के लिए किया जाता है। आम तौर पर, ये एल्यूमीनियम या स्टेनलेस स्टील से बने होते हैं। इनका उपयोग पुलाव और स्टॉज बनाने के लिए भी किया जाता है। आप इन्हें कड़ाही का वॉल्यूम बढ़ाने के लिए पानी मिला कर कढा़ई में भी इस्तेमाल कर सकते हैं. ऐसा इसलिए है क्योंकि धातु गर्मी का संचालन करती है। उन्हें सॉस पैन, सॉसपैन और स्किलेट के रूप में भी जाना जाता है। वे उथले बर्तन होते हैं जिनका उपयोग उथले-तलने या तलने के लिए किया जाता है। नीचे की ओर ढलान है और आंतरिक भाग गोलाकार है इसलिए इसका उपयोग सामग्री को मिलाने और मिलाने के लिए किया जा सकता है।

डच तन्दूर

ये कच्चा लोहा से बने होते हैं, और इन्हें पकाने, भूनने और स्टू करने के लिए उपयोग किया जाता है। आप इन्हें धीमी गति से पकाने के लिए भी इस्तेमाल कर सकते हैं। डच ओवन के ढक्कन का उपयोग नमी और गर्मी में सील करने के लिए किया जाता है। इसका उपयोग सूप और स्टॉज बनाने के लिए भी किया जाता है। कच्चा लोहा एक क्लासिक खाना पकाने की सामग्री है क्योंकि यह गैर-प्रतिक्रियाशील है। यह भोजन में अन्य अवयवों के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है। यह भोजन के भंडारण के लिए इसे बहुत अच्छा बनाता है। यह टिकाऊ, सख्त और वर्षों तक चलने वाला होता है। खाना पकाने के अलावा, इसे टेबल टॉप के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

कैसारोल भोजन

इनका उपयोग पकाने, पुलाव बनाने और सूप बनाने के लिए किया जाता है। इनका उपयोग ब्रेज़िंग और तलने के लिए भी किया जाता है। पकवान आमतौर पर सिरेमिक या कांच से बना होता है। ये बेकिंग के लिए बहुत अच्छे होते हैं और इन्हें फ्रीजिंग के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है। इनका उपयोग सूप और स्टॉज बनाने के लिए भी किया जाता है। ये पुलाव बनाने के लिए भी उपयुक्त हैं, और इनका उपयोग ब्रेज़िंग के लिए भी किया जाता है।

स्टॉकपॉट

इनका उपयोग सूप बनाने के लिए किया जाता है, और बहुत से लोग दावा करते हैं कि यह सबसे अच्छे बर्तनों में से एक है। इनका उपयोग ग्रेवी और सॉस बनाने के लिए भी किया जाता है। इनका उपयोग स्ट्यू बनाने के लिए भी किया जाता है और कई लोग मानते हैं कि यह सबसे अच्छे बर्तनों में से एक है।

पैन

इनका उपयोग सॉस बनाने, ग्रेवी बनाने और पास्ता बनाने के लिए किया जाता है। इनका उपयोग पेनकेक्स और आमलेट बनाने के लिए भी किया जाता है। इनका उपयोग तले हुए अंडे बनाने और ग्रिलिंग के लिए भी किया जाता है।

क्रेप पैन

इनका उपयोग फ्रेंच पैनकेक बनाने के लिए किया जाता है और बेल्जियम के वफ़ल बनाने के लिए भी किया जाता है। इनका उपयोग वफ़ल बनाने के लिए भी किया जाता है और बेल्जियम के वफ़ल बनाने के लिए भी किया जाता है। इनका दूसरा नाम बेल्जियम वफ़ल मेकर है।

फ्रेंच स्किललेट

इनका उपयोग फ्रिकैसी बनाने, क्रेप्स बनाने और तलने के लिए किया जाता है। इनका उपयोग पैन केक बनाने, और क्राउटन बनाने और रोस्टी बनाने के लिए भी किया जाता है। इनका उपयोग फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए भी किया जाता है और टेम्पुरा बनाने के लिए भी किया जाता है। इनका दूसरा नाम है फ्रेंच फ्राई मेकर।

तलने की कड़ाही

इनका उपयोग तलने, क्राउटन बनाने, पैन केक बनाने, टेम्पुरा बनाने और हलचल-फ्राइज़ बनाने के लिए किया जाता है। इनका उपयोग आमलेट बनाने, तले हुए अंडे बनाने और क्विक बनाने के लिए भी किया जाता है। इनका उपयोग करी बनाने के लिए भी किया जाता है और स्ट्यू बनाने के लिए भी किया जाता है। इनका दूसरा नाम फ्राई पैन है।

तवा पैन

इनका उपयोग क्रेप्स बनाने, पेनकेक्स बनाने और टॉर्टिला बनाने के लिए किया जाता है। इनका उपयोग फ्लैटब्रेड बनाने के लिए भी किया जाता है और पिज्जा बनाने के लिए भी किया जाता है। इनका उपयोग क्साडिलस बनाने के लिए भी किया जाता है और टॉर्टिला बनाने के लिए भी उपयोग किया जाता है। इनका दूसरा नाम तवा तवा है।

निष्कर्ष

आप इस लेख के अंत तक पहुँच चुके हैं, और यह कहना सुरक्षित है कि अब आपको इस बात की बेहतर समझ है कि कई प्रकार के बर्तन और धूपदान क्या करते हैं। आपने शायद देखा होगा कि इन बर्तनों के आपके रसोई घर में कई तरह के उपयोग हो सकते हैं।