कौन सी व्हाइट वाइन अंगूर समुद्री भोजन के साथ सर्वश्रेष्ठ हैं?

समुद्री भोजन के साथ पेयरिंग के लिए सबसे अच्छा व्हाइट वाइन अंगूर कौन सा है?

सीफ़ूड के साथ पेयरिंग के लिए सबसे अच्छे व्हाइट वाइन अंगूरों में शारदोन्नय, पिनोट ब्लैंक, रिस्लीन्ग, ग्वेर्ज़्ट्रामिनर, मस्कैडेट और सॉविनन ब्लैंक शामिल हैं। शारदोन्नय एक बहुमुखी वाइन अंगूर है जो लगभग किसी भी भोजन के साथ खूबसूरती से जोड़ता है। यह समुद्री भोजन के लिए एक बढ़िया विकल्प है, क्योंकि यह समुद्री नमक, सोया सॉस और यहां तक कि खट्टे स्वादों सहित कई प्रकार के स्वादों को संभाल सकता है। पिनोट ब्लैंक एक और लोकप्रिय व्हाइट वाइन अंगूर है। इसमें पुष्प और फल सुगंधित पदार्थ होते हैं जो समुद्री भोजन के साथ अच्छी तरह से जुड़ते हैं, विशेष रूप से गेम मीट जैसे गेम बर्ड्स, वेनसन और खरगोश, साथ ही साइट्रस-आधारित सीफूड जैसे झींगा, सीप और स्कैलप्स। रिस्लीन्ग एक अर्ध-मीठा सफेद अंगूर है जिसकी जर्मनी में मजबूत उपस्थिति है। यह कई समुद्री भोजन व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से काम करता है, खासकर एशियाई, उत्तरी अफ़्रीकी, और/या थाई स्वाद वाले। Gewürztraminer उष्णकटिबंधीय स्वाद के साथ एक मसालेदार सफेद शराब है। यह मसालेदार और/या हर्बल समुद्री भोजन के लिए एक बढ़िया मेल बनाता है। मस्कैडेट फ्रांस की एक सूखी, ऑफ-ड्राई व्हाइट वाइन है। यह लगभग सभी प्रकार के समुद्री भोजन, विशेष रूप से एशियाई और भूमध्यसागरीय शैली के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से जुड़ता है। सॉविनन ब्लैंक को आमतौर पर फ्रांस की व्हाइट वाइन के रूप में जाना जाता है। यह नाजुक शंख सहित अधिकांश प्रकार के समुद्री भोजन के लिए एक बेहतरीन मेल है।

Chardonnay

शारदोन्नय एक बहुमुखी सफेद वाइन अंगूर है जिसे उष्णकटिबंधीय और / या साइट्रस-आधारित समुद्री भोजन के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। फ्रांस में इसकी मजबूत उपस्थिति है और इसकी बहुमुखी प्रतिभा के कारण इसे अक्सर "पश्चिम का शैम्पेन" कहा जाता है। शारदोन्नय को नाजुक समुद्री भोजन, जैसे कि झींगा, स्कैलप्प्स और सीप के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है। यह चिकन, बत्तख और सूअर के मांस जैसे सफेद मांस के लिए भी एक अच्छा मेल है। अन्य प्रकार के समुद्री भोजन, जैसे अलास्का पोलॉक, टूना, सैल्मन और कॉड के साथ शारदोन्नय को आज़माने से न डरें। ये वाइन बहुत मजबूत स्वादों को संभाल सकती हैं और अक्सर बोल्डर फ्लेवर के लिए उपयोग की जाती हैं।

पिनोट ब्लैंक

पिनोट ब्लैंक एक बहुमुखी सफेद वाइन अंगूर है जिसे समुद्री भोजन के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है जिसमें पुष्प, फल या साइट्रस-आधारित स्वाद होता है। यह शंख और झींगे के साथ-साथ खरगोश और हिरन का मांस जैसे खेल मांस के लिए एक बढ़िया मेल है। चिकन, बत्तख और सूअर के मांस जैसे सफेद मांस के लिए पिनोट ब्लैंक भी एक अच्छा मेल है। यह समुद्री भोजन के लिए एक अच्छा विकल्प है जिसमें मजबूत हर्बल या साइट्रस स्वाद होते हैं, जैसे झींगा, स्कैलप्स, ऑयस्टर और मछली। इस शराब को अक्सर एशियाई या मध्य पूर्वी स्वादों के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन यह मैक्सिकन व्यंजनों जैसे कि सेविच के लिए भी एक आदर्श जोड़ी है।

रिस्लीन्ग

रिस्लीन्ग एक मीठी और अर्ध-सूखी सफेद शराब है जिसे अक्सर एपरिटिफ के रूप में परोसा जाता है। यह समुद्री भोजन के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है जिसमें एक पुष्प, फल, या साइट्रस-आधारित स्वाद होता है, जैसे झींगा, स्कैलप्स, ऑयस्टर, सैल्मन, और मछली जैसे कॉड, टूना और सैल्मन। चिकन, बत्तख और सूअर के मांस जैसे सफेद मांस के लिए रिस्लीन्ग भी एक अच्छा मेल है। इसे अक्सर एशियाई और/या मध्य पूर्वी स्वादों के साथ जोड़ा जाता है, लेकिन यह मैक्सिकन व्यंजनों के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है। यह समुद्री भोजन के साथ पेयरिंग के लिए सबसे बहुमुखी सफेद अंगूरों में से एक है। यह मजबूत एशियाई और मध्य पूर्वी स्वाद वाले समुद्री भोजन के लिए भी एक अच्छा विकल्प है।

Gewurztraminer

Gewürztraminer एक मीठी और मसालेदार सफेद शराब है जिसे समुद्री भोजन के साथ सबसे अच्छी तरह से जोड़ा जाता है जिसमें स्वादों की एक जटिल श्रृंखला होती है, जैसे एशियाई और / या मध्य पूर्वी स्वाद। यह शंख, सफेद मांस और साइट्रस आधारित खाद्य पदार्थों के लिए भी एक अच्छा मेल है। इस शराब को अक्सर एपरिटिफ के रूप में परोसा जाता है और इसे अक्सर एशियाई और / या मध्य पूर्वी व्यंजनों के साथ जोड़ा जाता है। यह शंख, सफेद मांस और साइट्रस आधारित खाद्य पदार्थों के लिए भी एक अच्छा मेल है।

मस्कैडेट

मस्कैडेट फ्रांस की एक सूखी, ऑफ-ड्राई व्हाइट वाइन है। यह समुद्री भोजन के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है जिसमें मजबूत हर्बल और / या साइट्रस स्वाद होते हैं, जैसे झींगा, स्कैलप्स, ऑयस्टर, और मछली जैसे कॉड, टूना और सैल्मन। यह शराब चिकन, बत्तख और सूअर के मांस जैसे सफेद मांस के लिए भी एक अच्छा मेल है। यह समुद्री भोजन के साथ पेयरिंग के लिए सबसे बहुमुखी सफेद वाइन में से एक है।

हरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है

सॉविनन ब्लैंक को आमतौर पर फ्रांस की व्हाइट वाइन के रूप में जाना जाता है। यह नाजुक शंख सहित अधिकांश प्रकार के समुद्री भोजन के लिए एक बेहतरीन मेल है।

Semillon

सेमिलन ऑस्ट्रेलिया का एक मीठा और सुगंधित सफेद वाइन अंगूर है। यह समुद्री भोजन के साथ सबसे अच्छा जोड़ा जाता है जिसमें झींगा, स्कैलप्स, ऑयस्टर, और मछली जैसे कॉड, टूना और सैल्मन जैसे साइट्रस स्वाद की मजबूत उपस्थिति होती है। यह शराब चिकन, बत्तख और सूअर के मांस जैसे सफेद मांस के लिए भी एक अच्छा मेल है। यह समुद्री भोजन के साथ पेयरिंग के लिए सबसे बहुमुखी सफेद वाइन में से एक है।